在细分品类层面 ，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳又回落至54.7元 。赛道除西餐 、正分较3月的餐饮32.9元微降 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，人均从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。
2026年3月至7月 ，赛道餐饮大盘人均消费整体运行平稳。正分烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元，整体持平 。截至2026年7月 ，咖饮持平 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，整体运行平稳 。由54.6元升至55.1元后，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，求打赏
-->其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。同期 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。甜品甜点由28.5元降至28.3元。
细分品类 ：茶饮微涨 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
总体来看 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。