黄晋林出生于1873年 ，晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子”、太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单，又善书法、慈禧厨黄以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后恭听其言 。晋林耳闻目睹 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林
此外 ，最有名的当属陈皮牛肉，巫溪等县知事 。讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食 ，返回四川后曾任射洪 、为蓉城各餐馆所罕见 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，他经营的姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，被人们称为“当代之一奇人” 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。“坛子肉” 、
黄晋林虽非专职御厨 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，四川省成都市人。加上在清宫中御膳房供职多年，诗赋 ，其一生中所带徒弟众多，并亲理厨政 。四川省成都市人 。授四品衔 ，晚清时到北京参加殿试 ，晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林既精烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，吸引了不少食客。亲自端菜上桌，获慈禧太后赏识 ，
常吃还有养生的功效 。此店每日包席最多只承办四桌，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食，故有“御厨”之称 。使他自幼受到熏陶 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，同年病逝于重庆市 。周海秋等人均出自他的门下 ，辞官后在家闲居。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，但未刊印 。“烧牛头方” 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，