9、凉拌
原料 ：蒜薹200克 、菜提鱿鱼焯水时 ，神醒沥干水分备用 。胃芥鱿鱼1条 。末蒜香油调味 。薹拌鱿鱼去掉内脏，
10、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫 ，沥干水分 。
温馨提示 ：
1 、添加盐 、而且均匀 ，
7 、味精 、撕去表皮一层膜 ，
6 、入开水中焯烫一下 ，
3 、料酒适量、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。拌匀即可 。都可以有效去腥 。
2 、
5、切成细条 。口感好 。变色后马上捞出 ，
3、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油。加点料酒 ，
4 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，冲凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感清脆。蒜薹和鱿鱼混合。
4 、
2 、
做法 ：
1 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹的颜色翠绿，
8 、
调料 ：盐 、
5 、清洗干净 。