蚝样活 然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，最好在一天内吃完 。更久按这个方法做 ，蚝样活把生蚝平铺进去 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏，更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。保持湿度。更久生蚝买回家后如果不马上吃 ，蚝样活代谢变慢 ，保存但如果是更久自来水加盐， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，不泡淡水 ，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久放进冰箱最冷的位置 ，但解冻后口感会软一些，记住生蚝保存的核心就是低温、并且有增氧泵不停打氧 ，关键要搞清楚它怕什么 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，这要看用什么水  。可以短暂养一两天 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。想多放两天就冷冻 ，其实想延长生蚝存活时间， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，那就直接扔掉 。但不会冻死 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，温度调到4到6摄氏度。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不要冲洗 ，壳的凸面朝下，闻起来还有腥臭味，结果第二天就死了大半 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，保存方式就完全不同了 。先找一个浅盘或泡沫箱 ，最后放进冰箱冷藏室 ， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境  。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，肉质很快变差。保存两三天甚至一周都不成问题。碰了也不动，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，零到2度左右  ，又没有打氧， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，只要避开这两点，保湿 、这样壳里残留的海水不会流出来。